ТОП-8 лучших рецептов приготовления запеченных кальмаров

Кальмар — беспозвоночный обитатель моря. Так же он является знаменитым продуктом, который легко приобрести в любом рыбном или сетевом магазине.

Кальмар в духовке

К полезным функциям можно отнести:

  1. Восстанавливающая – изменяет состав крови в лучшую сторону;
  2. Спазмолитическая – избавит от головной боли;
  3. Моделирующая – избавляет от накопления лишнего жира в организме;
  4. Мочегонная – выводит лишнюю жидкость и снимает отеки;
  5. Репродуцирующие – влияет на потенцию.
Отметим! Кальмары можно приготовить разнообразными способами, которые даже при ежедневном употреблении не смогут надоесть. В данной статье мы поговорим о самых вкусных и простых рецептах, которые может приготовить даже начинающая хозяйка.

Как запечь кальмары в духовке: вкусные рецепты

Кальмары в магазинах бывают:

  • Замороженные;
  • Сушеные – содержат полезные свойства в меньшем количестве, чем сырые;
  • Консервированные – моллюски, которые подверглись обработки.
Отметим! Как уже было сказано ранее, существует множество рецептов приготовления блюда не только на сковороде, но и на противне в духовки.

Запеченный с рыбой внутри

Одним из изысканных рецептов является кальмар, запеченный с рыбой внутри, для этого нам потребуется:

  • 7 небольших тушек кальмара;
  • 200 граммов краба и столько же любой белой рыбы;
  • Приправа для рыбы;
  • Соль, перец и чеснок;
  • Зелень.

Как приготовить:

  1. Основной ингредиент промыть, почистить и высушить путем обмакивания салфеткой;
  2. Рыбу и крабы нарезать ломтиками;
  3. Добавить зелень и специи, тщательно перемешать;
  4. Середину моллюска заложить получившуюся начинку;
  5. Поставить в духовку на 220 градусов.
Отметим! В зависимости от размера кальмара готовое блюдо получится за 40-50 минут. На стол вместе с фаршированным блюдом можно подать любой соус, которые предназначен для рыбы.

С сыром в духовке

Данный рецепт подойдет как для праздничного стола та и в будний день. Любители сыра оценят его высоким баллом, так как необычное сочетание и простота не оставит равнодушным любого гурмана.

Ингредиенты:

  • 5 крупных тушек кальмара;
  • 100 граммов жирной сметаны;
  • 300 граммов копченой куриной грудки;
  • 200 граммов сыра твердых сортов;
  • 1,5 литра минеральной воды;
  • Соль, перец по вкусу.

Этапы приготовления:

  1. Кальмары замочить в холодной минеральной воде на 2 часа, предварительно очистив их;
  2. Сыр, грудку рубить небольшими кусочками и смешать с приправой и сметаной;
  3. Кальмары просушить и начинить другими компонентами;
  4. На противень влить масло в таком количестве, чтобы скрыть дно и выложить тушки.
Отметим! Держать в духовке не рекомендуется больше 15 минут. Так же во время приготовления можно добавить разную зелень и приправу.

Запеканка с кальмарами

Даже та категория людей, которые считают кальмары безвкусным и резиновым блюдом, станут есть такую сочную запеканку.

Для этого нужно:

  • 0,5 килограмма кальмаров;
  • 200 граммов длинного риса;
  • 150 граммов сливок с жирностью не менее 20%;
  • 2 сладких перца;
  • 2 спелых помидора;
  • 1 головка крупного лука;
  • 100 граммов любого сыра, исключением могут стать только плавленые;
  • Приправу по вкусу.

Приготовление:

  1. Рис промыть до появления чистой воды и отварить 5-7 минут;
  2. Кальмары сварить до момента закипания воды, вытащить и нарезать кольцами;
  3. Помидоры, лук, перец нарезать полукольцами;
  4. В сковороду налить 2 столовые ложки масла и слоями выложить:
    • Рис;
    • Лук;
    • Перец;
    • Помидор;
    • Кальмары;
    • Добавить приправу;
    • Сметану;
    • Тертый сыр.

Поставить во включенную духовку на 30 минут.

С картофелем в духовке

Данный рецепт будет фаворитом у любителей острых блюд.

Составляющие:

  • 250 граммов любых кальмар, это могут быть как замороженные, так и консервированные;
  • 0,5 килограммов желтого картофеля;
  • 100 граммов сыра;
  • 1 штука моркови и лука;
  • Приправа по вкусу;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 1 жгучий перец.

Способ приготовления:

  1. На заправленную маслом форму выкладываем в три слоя картофель, нарезанный кубиками, соответственно очищенного от кожуры;
  2. Отдельно на сковороде обжарить лук, морковь и измельченный чеснок, и перец;
  3. Затем на картофель выложить обжаренное и сверху уложить кальмары, порезанные кольцами;
  4. Накрыть крышкой, тушить 15 минут;
  5. После вытащить блюдо посыпать тертым сыром и отправить в духовку до полного таяния.

Котлеты из кальмаров в духовке

Простое блюдо, предназначенное не только для ценителей морепродуктов, но и для тех, кто находится на диете или же в силу обстоятельств не может употреблять жирную пищу.

Компоненты:

  • 300 граммов тушек кальмаров;
  • 2 головки лука;
  • 1 крупная морковка;
  • 150 граммов муки;
  • 2 яйца;
  • Соль, перец и зелень по вкусу.

Приготовление:

  1. Промыть, очистить кальмар;
  2. Морковь и лук так же освободить от шкурки;
  3. Пропустить через мясорубку компоненты;
  4. В образованную смесь вмешать яйца и добавить небольшими частями муку;
  5. Сформировать котлеты и обжарить на масле на сковороде или же запечь на противне в духовке.

Кальмары, фаршированные овощами и грибами

Второе блюдо, которое будет описано ниже не содержит много калорий и выглядит выгодно в любом месте. Немаловажно его можно употреблять и тем, кто придерживается поста, в дни, когда можно есть рыбу.

Составляющие:

  • 3 кальмара, среднего размера;
  • 2 морковки и лука;
  • 500 граммов грибов, лучше всего подойдут шампиньоны;
  • Зелень;
  • Приправа по вкусу.

Как готовить:

  1. Лук, морковь, грибы очистить и обжарить на растительном масле с обеих сторон;
  2. Кальмары промыть и высушить;
  3. Овощами начинить кальмары и зафиксировать ниткой или зубочисткой, чтобы в процессе готовки блюдо не развалилось.

С каждой стороны запечь 10-15 минут при максимальной температуре духовке.

Кальмары, фаршированные рисом

Рис – ценный продукт, в нем содержаться микро и макроэлементы, а также витамины и клетчатка. Данный злак можно принимать даже при воспалении гастрита и язве.

Ингредиенты:

  • 5 крупных кальмаров;
  • 200 граммов риса;
  • 2 штуки моркови и лука;
  • Соль и специи по вкусу.

Как приготовить:

  1. Кальмары предварительно промыть и очисть, оставить обтекать на дуршлаг;
  2. Рис отварить и промыть холодной водой, для предотвращения образования комочка;
  3. Морковь и лук обжарить;
  4. Смешать рис и овощи, добавить приправу и зелень, при необходимости;
  5. Полученной массой заполнить кальмары;
  6. Время приготовления 25 минут при 200 градусах.

Фаршированные креветками

Как самостоятельное блюдо кальмары не только вкусные, но и при правильном приготовлении сочные, а если в качестве начинки использовать других изысканных обитателей моря можно получить блюдо, которое произведет фурор на праздничном столе. Число кальмар в данном случае следует брать по количеству гостей +- 2 штуки. В нашем рецепте их 10 тушек.

  • 1 килограмм креветок;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 100 граммов сыра;
  • 100 граммов сливочного масла;
  • Приправу и зелень по вкусу.

Этапы:

  1. Очистить креветки и обжарить их на сливочном масле, добавив соль, приправу и чеснок;
  2. В тушки заложить полученную массу и поставить в духовку на 30 минут.

После приготовления выложить на тарелку и украсить зеленью, добавив к блюду предпочитаемый соус.

Советы и рекомендации по приготовлению

Рекомендации, которые помогут не только выбрать качественный продукт, но и приготовить вкусное и сочное блюдо:

  • Не следует покупать замороженные кальмары, которые покрылись толстым слоем льда;
  • Мясо должно быть исключительно белого цвета, все оттенки говорят о нарушении хранения;
  • Если после трогания кальмара пальцы склеиваются, то покупать его не следует;
  • Для избавления от пленки нужно окунуть тушку в кипяток;
  • Правильно готовить кальмары нужно только 10 минут, если передержать, то тушка получится маленькая и невкусная;
  • На небольшом столе, кальмары могут заменить даже мясо, если правильно приготовить его;
  • При приготовлении нужно добавлять специи, которые подходят только к рыбе, мясные и куриные могут испортить вкус;
  • Не рекомендуют и жарить тушки, так как они теряют все полезные свойства.

Сам по себе кальмар содержит белок и совсем немного жира, поэтому его можно употреблять в пищу даже тем, кто находится на диете. Кроме этого, в составе находятся витамины, минералы, а также цинк и фосфор.

Отметим! Для того чтобы от употребления кальмаров усвоить только пользу, нужно выбирать только качественный продукт. Знать нужно и то, что ваш организм даст реакцию на этот продукт, так как он является аллергеном и категорически запрещен для людей с индивидуальной непереносимостью.

Теперь клюет только у меня!

карпЭту щуку поймал с помощью активатора клева. Раньше никогда таких не ловил, теперь же каждый раз привожу с рыбалки трофейные экземпляры! Настало время и вам гарантировать свой улов!!!

ПОДРОБНЕЕ >


Теперь клюет только у меня!

карпЭту щуку поймал с помощью активатора клева. Раньше никогда таких не ловил, теперь же каждый раз привожу с рыбалки трофейные экземпляры! Настало время и вам гарантировать свой улов!!!

ПОДРОБНЕЕ >

Багорик.ру
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.

Adblock
detector